Im Vergleich zu selbst fermentierten Lebensmitteln (z. B. selbstgemachtem Sauerkraut oder Kombucha) werden fermentierte Nahrungsergänzungsmittel in kontrollierten, überwachten Prozessen hergestellt. Dadurch lässt sich sicherstellen, dass jede Charge eine konstante Zusammensetzung und definierte Qualität aufweist. Solche Produkte sind jederzeit verfügbar, erfordern keine häusliche Vorbereitung und können leicht in den Alltag integriert werden.
